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2022.02.17お知らせ

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ローチョコレートレッスンレビュー

2022.02.14お知らせ

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バレンタイン直前ローチョコレートレッスンのお知らせ

2022.02.03お知らせ

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ハロー!シーズンズフレンズの皆様!
放生祭が終わり
街の静けさが際立って
秋がやってくるのだなぁ
と感じる今日
皆様お元気ですか?

本日9/15(月)
もひっそり営業しています。

お気に入りの商品♩
イチジクとアールグレイの
マフィンが焼き上がりました^ ^

マフィン屋さんになろうかな。
と思うほど
朝ご飯にマフィン
おやつにマフィン
そして淹れたてコーヒー☕️

そしてたそがれる。

好き。
イチジク特に好き

マフィン屋さんになろうかなぁ

いろんな組み合わせがあると楽しいですよね。
みんなはどんなマフィンが好きですか*ᴗ ᴗ)?
ハロー!シーズンズフレンズの皆様🙌 
久しぶりの投稿です。

まだまだ暑いけれど、
暗くなるのが早くなって
空気の匂いも
微妙に変わってきて

ところどころに
夏が過ぎ去っていくなと
感じるこの頃

皆様お元気でしょうか(*ᴗˬᴗ)⁾⁾??

実は私は少々疲れ気味で

自分のコンセプトワードを
癒し にしているのに

反対に、

心配して頂いたり
癒されたり
励まされたり
相談のってもらったり

何してるんだろうと思いつつ

それが心地良かったりして

今日も、シーズンズは
ゆるっと営業しております。

皆様、いつも愛をありがとう。

さてさて、今週から
池田農園さんの
イチジクシリーズが
スタートしています!

その季節になると、
その季節のものが

BESTになる

イチジクの繊細な甘さが
ワッフルの上でとろけています。

夏バテお疲れのフレンズも
リセットにぜひ^ ^

もうすぐ秋になるなぁと感じながら
ぜひイチジクのシーズンズンを
お楽しみ下さいませ*ᴗ ᴗ)

#cafeseasons #カフェシーズンズ
HELLO♪シーズンズフレンズの皆様!
本当に暑い日が続いていますね。

雨よ、お恵みをと
思う日々が続いています。

農家の皆様、生産者の皆様
日々暑い中
お水やりありがとうございます🙏
外仕事をしてくださる方にも頭が下がる思いです🙏
配送業者さんもありがとうございます🙏

さて、シーズンズでは
中山さんのブルーベリーシリーズが
スタートしました。

それこそ、この暑い中
丁寧にお世話して下さった
大粒のブルーベリー

宝石のようだなと
毎年感嘆します🫐✨

ブルーベリーは出だしが
大粒でおすすめですよ🤭

夏バテにもぴったりです
HELLO!シーズンズフレンズの皆様☀️
暑いですね🔥🔥🔥

今年もインド🇮🇳から
ケサール種のマンゴーが
届きましたー!

毎年、いつ入荷するのか
いつ届くのか、
いつ終わるのか分からない
入手困難なインドマンゴー
特にこのケサールは

今年もシェフの忍耐で
GETした推しのマンゴーです👍

ケサール種はマンゴーの女王👑
これから始まるマンゴーシーズンの
スタートをかざるに相応しい品種です

この高貴な香り、圧倒的クイーン
キングではなく、クイーンです。

無くなるまえにぜひぜひ。

今週もよろしくお願い致します(*ᴗˬᴗ)⁾⁾

海🌊行きたい。
HELLO:)シーズンフレンズの皆様♪ 梅雨 HELLO:)シーズンフレンズの皆様♪
梅雨のような、お天気
心晴れやかな
パイナップルイエロー
のワッフルを投稿してみました❤︎

新メニューです

6/1(日)〜無くなり次第終了

ホール ¥2400
ハーフ ¥2100

STORY
パイナップルブリュレワッフルは
数年前veggyvol77にて提供させて頂いた
veganパイナップルケーキのレシピから、
セルフインスパイアされたメニューです。

パイナップルケーキの餡をのせたワッフルが食べてみたい!
とフレンズから一言があって構想が始まりました。
そこで何度かイメージをつくりながらも
完成イメージがわかず、
2年前、やっと良いのでは?
というかたちになりました。
しかしパイナップルってやっぱりどうかなぁ?と一言で
また思い悩み、あれこれと言う間に
シーズンが過ぎてしまいました。
昨年シーズン終了間際に、試作品を食べたところ、
これはめちゃくちゃ新しいし美味しいよ!と
2人納得しまして、

そしてようやく今年、提供することができました。

あんはパイナップルををコメ飴で煮詰めました。
パイナップルは真ん中をくりぬきブリュレし
豆乳アイスをトッピング

(パイナップルケーキ台湾では大人気ですよね:)
台湾素食の旅したときも注目していました❤︎)

自家製パイナップルソースをかけて
全体の調和を整え
ここでしか、お召し上がりいただけない
plantbasedのパイナップルケーキ風
ワッフルは完成したのです👏👏👏

想い、悩み
ジタバタ、自分たちのなかで
ぐるぐるしていて
世に出すのが苦手という
きっと
経営者に向いてない
2人が、不恰好にも
続けてられているのは
本当に寛大な
フレンズのおかげと
思っておりますっ🙇‍♀️

#plantbased #プラントベース #グルテンフリー #glutenfree  #ワッフル #ベジタリアン#vegan #パイナップル #スイーツ
雑誌veggy 創刊100号アニバーサリー号発売されました
@veggy_jp 

何度か巻頭レシピ担当させていただきました、雑誌veggyが5月10日(土)発売の100号目
アニバーサリー号を
リリースされました。

おめでとうございます♬

ベジィが選ぶ100のヒト・コト・モノがテーマです。

とても光栄なことに記念すべきアニバーサリー号のプラントベース・シェフ、料理人、料理家ベスト21の中にご掲載いただきました。P40~41

改めまして、今まで沢山のご縁に恵まれここまで来れた事、本当に感謝しております。

創刊より掲載された1200レシピ以上の中から人気の高かったシェフやレシピが紹介されており、読んでいてとても楽しいワクワクします。

今号には、歴代の表紙が掲載されているのですが、思い返してみれば、初めてお世話になったのが、2012年の32号でした。確かイベントのお手伝いをさせていただいた事がきっかけで、veggyのスタジオでローフードの先輩とレッスンさせていただく機会をいただいたと記憶しております。

その頃は、アロマロースイーツ研究家と名乗っておりました(笑)

その後、バリのさゆりさんのイベントのお手伝いに呼んでいただいたり、巻頭レシピを何度も担当させていただいたり、自分もとても学ばせていただき成長させていただきました。

ですから本当に本当にとても嬉しいです!!

是非是非Amazonやお近くの書店、Cafe Seasons(笑)等でお手にとってチェックしてみてくださいませ。

NAOYA

#veggy
#glutenfree
#cafeseasons
#プラントベース
#ベジタリアン
#グルテンフリー
#カフェシーズンズ
Cafe Seasons 5月営業日や各種お知らせで Cafe Seasons
5月営業日や各種お知らせです🥰

ゴールデンウィークは
5月2日(金)-5月6日(火)の営業となります🙏
火曜日はお休み予定だったのですが
娘がばぁばのお家に
お泊まりすることになったので
営業させて頂きます🙇‍♀️

(毎週火曜日はまちの駅はお休みなのですが
祝日はオープンしているそうです)
※誤った情報を伝えてしまったフレンズの皆様
まちの駅の管理会社様
申し訳ありません🙇‍♀️

ゴールデンウィークの営業日お問い合わせ下さったフレンズの皆様ありがとうございます*ᴗ ᴗ)⁾⁾

5月5日(月)はまちの駅の周年祭とまちの駅マルシェがあり
とても賑やかになりそうです🥹

今年から食材が全体的に20%〜30%高騰した影響で
Cafe Seasonsのメニューの金額も同じ推移で
上がっております🙇‍♀️

お料理の原価を下げるということは
どうしても出来なくて
(ポリシーに反するので)
価格を上げさせて頂きました🙏

先日ご来店下さった
小学生とフレンズとお爺ちゃまの会話 

フレンズ「私このメニューが食べたい!」
お爺ちゃま「こんな高いのやめとけ!」

私の心の声「(まぁそうだよなぁ)」

フレンズ「お爺ちゃんの飲み代に比べたら安いやろ!」
お爺ちゃま「……うっ」

私の心の声「(おぉ!確かになぁ笑)」

その後お二人協議され
Cafe Seasonsで
過ごされる姿をみて

この時間は
プライスレスなんだよな。と
微笑ましく思ったり。

沢山のお言葉や価値観を
抱き止めながら
Cafe Seasonsらしく
続いていければ…
(ここまで続けられたことに感謝)
良いな〜と思っております。

5月も宜しくお願い致します^ ^
Hello*ᴗ ᴗ)⁾!
シーズンズフレンズの皆様🥹✨
心も晴れやかになる
良い天気ですね☀️

今週から
抹茶ホワイトチョコ苺ワッフルが
始まっております☺️

新緑を思わせる緑に
赤い苺がエネルギッシュな
こちらのワッフルは

抹茶のホワイトチョコが
アクセント
カカオバターの
芳醇な香りに
宇治抹茶の香りが
あいまって

爽やかな
この季節に
ぴったりの
ワッフルです😋✨

何か楽しいことないかな…と
思うこの頃。

皆様と会えるのを
楽しみにしております😍

#plantbased #プラントベース #グルテンフリー #glutenfree  #ワッフル #ベジタリアン#vegan #抹茶スイーツ
Hello!シーズンズフレンズの皆様◝(•ᴗ•⁎)
桜、楽しまれておりますか*ᴗ ᴗ)?
小浜のまちに咲く桜は
川辺に、海に、山に、学校に
ここに植えようと想いを寄せた
まちの方々の様子がみえて
一層に美しいなぁ〜
と感じております☺️✨

さて、先週から始まった
スプリングミルキーワッフルは

桜の時のみの限定メニュー
となっておりますよ☺️✨

(来週までを予定しています)

オリジナルワッフルに高品質な宇治抹茶を合わせ
自家製桜の白餡、豆乳ストロベリーホイップ
自家製苺ジャム、豆乳バニラアイスをのせております

見た目も、晴れやかな
春らしさ溢れる逸品です

ホール¥2400  ハーフ¥2100

春は春を楽しみましょっ☺️

#plantbased #glutenfree 

わたくしごとですが
店長(娘)が乳児保育園を卒園し
幼稚園へ入園しました🥹✨

今月から新しい生活が始まる方が
多いのではないでしょうか?
なかなか慣れないことに
肩の力が入りますが
そんな時こそ
深呼吸して
ゆっくり、いきましょうね^ ^

お世話になった方々との
これからも続くいていく新しい関係に
感謝を寄せて

新しい出会いにもワクワクしながら

シーズンズの4月は始まっております😍
(2週目だけど)

#plantbased #プラントベース #グルテンフリー #glutenfree  #ワッフル #ベジタリアン#vegan #抹茶スイーツ
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お店情報

場所:福井県小浜市小浜白鬚111-1 小浜市まちの駅内
営業時間:11:30分~17:00(16:00L.O.)
営業日:金・土・日・祝(祝は不定期)

※急なお休みの場合は、インスタグラムのストーリーにてお知らせいたします。
※閉店時間は、食材が無くなり次第終了させていただくことがあります。
乳製品、卵、小麦粉不使用のグルテンフリーのワッフルとこだわりのコーヒーのプラントベースのカフェです。

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