タイガーナッツミルク
メニュー紹介 レシピ動画

オルチャータdeチュファが小浜に上陸しました!

スペイン夏の風物詩「オルチャータdeチュファ」が小浜に上陸しました。

オルチャータは、タイガーナッツというカヤツリ草の塊根と水だけで作るプラントベースのミルクです。

タイガーナッツは、そのまま食べてもほんのり甘く不思議な野菜で、ちょうど数年前にTVで紹介されて、一躍有名になりました。

そして、20万年前から私たちの祖先が食べていたと記録されております。

今回ご紹介するのは、このタイガーナッツを手絞したタイガーナッツミルクです。

乳製品フリー、ナッツフリー、ソイフリーの次世代のヘルシーミルクで、スペインでは、大人から子供まで大人気の暑い日に飲みたくなる甘~い飲み物です。

バルセロナのオチャテリア

オチャテリア

タイガーナッツ塊根

タイガーナッツ

ワッフルとタイガーナッツミルク

ワッフルとタイガーナッツ

タイガーナッツミルクにディップ

ディップ

タイガーナッツストロベリースムージーに豆乳アイスをフロート

ストロベリーオルチャータフロート